Když v roce 1939 začala firma Gerber vyrábět ručně dělané nože jako dárkové předměty, určitě neměla na mysli, že o 70 let později bude jedním z nejprodávanějších výrobců nožů.
Díky tomu, jak se společnost Gerber od té doby rozrostla, nemusí se dnes soustředit pouze na nože s pevnou čepelí Gerber a zavírací nože Gerber. Mezi dnešními produkty této firmy najdeme nářaďové kleště, kvalitní svítilny, ergonomické sekery, kompaktní čelovky, ostré mačety i praktické polní lopatky.
Nesmíme zapomenout také na spojení firmy Gerber s bývalým členem britských SAS - Edwardem Michaelem "Bearem" Gryllsem. Díky tomu vám můžeme nabídnou survival předměty, které mnohonásobně zvýší vaše šance na přežití v divočině.
Mezi broušením a ostřením je značný rozdíl, protože při broušení dáváme ostří požadovaný tvar, při ostření naopak rovnáme ostří a zpevňujeme jej.
Čím nižší úhel ostří má, tím je ostřejší, ale zároveň je náchylnější ke ztupení, což znamená že pro nože, mačety či sekáčky brousíme pod větším úhlem, protože s nimi zacházíme hruběji. Naopak kuchyňské nože mají úhel nižší.
Nejvhodnějšími brousky jsou syntetické brousky vyrobené z karbidu křemíku. Tyto brousky jsou oboustranné, mají z každé strany jinou zrnitost a lze s nimi naostřit i čepele vyrobené z velice kvalitních ocelí.
Brousek musí být neustále vlhký, vlhčíme jej vodou či rostlinným olejem. Čepel položíme ostřím ve správném úhlu na jeden konec brousku a rovnoměrně táhneme mírně doprava proti ostří. Je nutné dodržet správný úhel a také počet tahů z každé strany. Po broušení zůstane poměrně hrubý povrch, stejným postupem je třeba jej vyhladit na jemnější straně brousku. Po broušení zakápneme brousek olejem a setřeme z něj ocelové piliny vzniklé broušením. V našem e-shopu také naleznete brusné sady od Lansky sharpeners, které vám zaručí správný úhel broušení a v sadě naleznete hned několik typů brusných kamenů od extra hrubých po ultra jemné.
Zakoupit si je můžete nejen na našem e-shopu, ale také v kamenných prodejnách na Praze 9, v Táboře, Brně, Plzni, Pardubicích a ve Vyškově.